自宅で美味しい珈琲を

ようこそ唐良里へ、

先週、手挽きミルをお貸ししたＳご夫婦様が、いらっしゃいました。

毎朝、手挽きミルで挽いた珈琲を飲むようになってから、香りもいいし、美味しく、
インスタントコーヒーや、カンジュースが、飲めなくなりました。
と、嬉しいお言葉をいただきました。

200ｇを一週間で飲み切り、新たなるお豆に挑戦です。

ご自宅で美味しい珈琲を入れていただく為に、
練習していただきました。

ご自宅では、手挽きミルの調子とコツが今一合わず、挽きムラが出来、
蒸らし時の、膨らみ方が全然違うとのこと、


　　　　

　　

豆をグラインドする時の注意点は、部分的に細挽きになったり、荒挽きになったりといった、
「挽きムラ」を作らないようにすること。

抽出されたコーヒーに濃度の差が出来、コーヒー本来の風味に欠けてしまいます。
豆のローストや、グラインドで、味に違いが出てくるように、
豆の使用量でも当然味覚が違ってきます。

ご自分が一番美味しいと感じる分量を見つけてくださいね。

4月27日　♪色紙にゆりの花♪　の記事に載せた、クイズの応募をされていきました。

ご主人様が、焙煎　奥様が、鮮度ご応募ありがとうございました。

風花雪月は、こちらです。http://fuuka-setugetu.shop-pro.jp/