蕎麦打ち教室

今日は蕎麦打ち教室の日


まずはテキストで流れを覚えて



水回しから、コネに入ります。今日の生徒さんは先生顔負けの捏ね上手



見事に、肌がスベスベになりました。



いよいよ断ち、先生曰く、慎重さよりもリズムが大切だとか！
例によって先生のコマ板はお菓子の箱でした。師曰く・・これで十分です。



実食・ウーン美味しい・・ちなみにお出汁は生徒さんの手作り。

やっぱり自分でつくるって楽しいですね。

よろこんでいただいたようで・ありがとうございました。